Odrůda byla vypěstována Prof. dr. H. Müllerem ze semene v Geisenheimu v roce 1882.Je to kříženec odrůd Ryzlink rýnský x Sylvánské zelené.Vůně je jemná muškátová až kopřivově broskvová.Víno je pro nižší kyseliny harmonické až měkčí, středně plné s příjemnými aromatickými látkami.Vhodné k telecím pokrmům, ryby
(pstruh, candát, štika), šunka,bílé měkké sýry.

Odrůda vznikla z křížením odrůd-Zweigeltrebe x Cabernet Franc.Vyšlechtil ji pan Lubomír Glos v Moravské Nové Vsi a je právně chráněna.Víno má velice tmavou granátovou barvu.Vhodné do barrigue sudů.Pokrmům tmavá nebo uzená masa a také k tvrdé sýry.

Jde o poměrně mladou, středně rannou modrou moštovou odrůdu, do Státní odrůdové knihy ČR byla zapsána v roce 2004.Díky své vysoké úrodnosti je Dornfelder zařazován mezi kvantitativní odrůdy.Hrozen odrůdy je líbivý, chuť bobule je příjemná bez specifických zvláštností, proto může být v příznivých podmínkách využíván i pro přímý konzum.Těžší či kořeněné úpravy masa, grilované pokrmy, zvěřina.

Vznikl s křížením dvou bílých odrůd Muškát Ottonel x Prachtraube.Světle žlutá barva,vůně výrazná muškátová, někdy po černém rybízu.
V chuti jemně aromatické víno s nižší kyselinkou.
Raná odrůda se středním až vysokým výnosem.Zraje současně s odrůdou Müller Thurgau, proti níž má tu výhodu, že její hrozny tak nehnijí.